河南县域经济网讯 “配送车清洁消毒怎么做?”“留样品保存48小时，每一样都要标注清楚时间和餐次。”为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，近日，息县公安局联合县市场监督管理局、教体局、卫健委等多部门，在全县范围内组织开展校园食品安全专项检查行动，全力为新学期校园食品安全保驾护航。

　　统筹部署，明确分工

　　“食品安全无小事，特别是孩子们入口的食物，更不能有丝毫马虎。此次联合行动，各职能部门要切实履行工作责任，全面清理校园食品安全风险隐患。”行动前，各相关部门召开专题会议，精心谋划、统筹安排，制定详细检查方案。成立联合检查工作领导小组，明确职责分工，强化协作机制。检查人员分为六个小组，分区域、分时段对全县校园及校外供餐单位开展“拉网式”排查，确保检查全面、深入、无死角。

　　全面排查，紧盯重点

　　“餐具一般消毒多长时间?消毒记录请提供一下。”各联合检查小组深入全县各乡镇，对幼儿园、中小学、职业院校等各级各类学校食堂，以及为学校供餐的校外送餐单位进行全面细致检查。在学校食堂方面，重点核查食品经营许可、从业人员健康管理、食品采购与贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，细致查验原料索证索票、操作规范性和环境卫生状况。针对校外送餐单位，则重点检查加工场所卫生、食品配送流程、冷链运输设备及留样管理，严控从制作到配送各环节风险，防范食品安全事件发生。

　　问题导向，强化整改

　　“地面积水要及时清理，防蝇防鼠措施必须到位。”“这些问题请尽快整改，我们会‘回头看’。食品安全是底线，一点也放松不得。”检查过程中，工作人员坚持“严”字当头、“实”字托底，对发现的问题现场指出，并下达整改通知书，明确限期整改要求。同时，建立问题台账，实行跟踪复查机制，确保整改落到实处。例如，对食堂存在食品储存不规范、环境卫生待提升等问题，检查人员现场指导，协助制定整改方案、明确时限，并安排定期回访，确保问题彻底解决。

　　此次行动共检查学校120余家，有效清除了一批食品安全风险点，守护了师生就餐的安全与温暖。下一步，息县公安还将携手各相关部门，持续强化监管、完善长效机制、定期开展“回头看”，让每一餐都安全可口，让每一位孩子吃得健康、让每一位家长放心踏实。(金宏辉 谢凌燕)

责任编辑：熊文琦