民以食为天，食以安为先。春节将至，肉制品消费需求迎来高峰，为切实把好肉类产品质量“安全关”，全力保障人民群众身体健康和生命安全。近日，息县公安局联合市场监督管理局等相关部门，在全县范围内开展肉制品安全检查专项行动。

　　“老板，这些猪肉都是从什么渠道进货的?”“存放肉制品的环境必须时常清理，确保符合卫生标准……”

　　检查中，息县公安局食药环大队民警与市场监督人员深入各大农贸市场、超市以及肉制品加工企业，围绕经营资质、进货渠道、生鲜肉产品质量、肉品品质合格证、检验检疫合格证等方面进行严格检查。在肉类来源方面，仔细核查进货渠道是否正规，要求商家提供完整的供货凭证，确保每一块肉都能追溯到源头;对于检验检疫证明，逐一核对，坚决杜绝未经检疫或检疫不合格的肉类流入市场。

　　同时，还着重检查了肉制品的储存条件，查看冷藏、冷冻设备是否正常运行，温度是否符合标准，防止因储存不当导致肉制品变质，并向经营者宣传了食品安全法律法规和相关知识，要求从业人员做到守法经营、不踩红线，坚决杜绝未经检验检疫或者来源不明的生鲜畜禽肉类产品流入市场、摆上餐桌。

　　下一步，息县公安将与相关职能部门建立信息共享、联合执法长效机制，进一步规范肉类产品生产销售行为，严厉打击涉肉制品违法犯罪行为，坚决净化市场环境，让大家能够安心购买、放心食用，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。(刘泽鲲)

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