河南县域经济网讯  9月18日，2026年河南省行业职业技能竞赛——河南省第二届药膳技能大赛在焦作顺利落幕。大赛以“豫见怀药文化，膳养健康未来”为主题，吸引全省七十余支院校、医疗机构及餐饮行业代表队同台竞技。

　　信阳职业技术学院中医药学院与旅游学院联合组建教师代表队，历经理论考试、现场实操两轮激烈角逐，凭借扎实的专业储备与创新的药膳设计斩获团体一等奖，获得个人一等奖2人，二等奖2人，三等奖1人，充分彰显信阳职业技术学院跨学科融合育人特色与优良师资综合素养。

　　本次大赛分为理论考核与现场实操两大环节，全面考核参赛选手药膳配伍、食品安全、烹饪技艺及文化创新等综合能力。实操环节要求参赛队伍在180分钟内，完成一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮、一自选六道主题药膳，作品需融入河南四大怀药特色文化，并完成成品展示与专业阐释，对团队协作能力与专业功底有着极高要求。

　　团队成员分工明确，中医药学院筑牢药食同源、药膳配伍的理论根基，旅游学院专注菜品烹饪制作、美学摆盘与现场展示优化。比赛现场，参赛选手们理论考核应答严谨，功底扎实;实操环节精准把控食材搭配、烹饪火候与菜品造型，高效完成整套药膳作品。团队以“金风烹雅膳，怀药润清秋”为创作核心，将传统怀药文化与现代养生理念有机结合，古法技艺融合创新改良，作品兼具养生价值、适口口感与观赏美感，获得评委专家组的高度认可。

　　本次佳绩得益于学校的高度重视与信阳市卫健委的大力支持，是两院教师潜心钻研、聚力协作的匠心成果，更是信阳职业技术学院深化人才培养改革、深耕实践教学与跨学科育人模式的生动实践。下一步，学校将持续以赛促教、以赛促建，深化教育教学改革，深耕中医药康养与文旅融合领域，传承创新药膳文化，为“健康中国”建设贡献信职力量。(贾海燕 汪珊)

责任编辑：黄文静