河南县域经济网讯  油锅里飘香的馓子，蒸锅中甜醇的米酒，家家户户开始了一年一度的冬季美食制作，这些传承已久的手艺不仅是舌尖上的享受，更是冬日里一抹温暖的记忆。

　　11月27日，清晨六点，天还未亮，城东老社区的公共厨房已经灯火通明。十几位居民各自占据一隅，面前摆满了面粉、猪肉、萝卜等各种食材。空气中弥漫着花椒、八角的香气，油锅滋滋作响，这是冬日里最熟悉的交响曲。

　　“今年我们约好了一起做油炸食品，我负责馓子，老王做酥肉，李姐做萝卜丸子。”正在揉面的赵阿姨边说边熟练地将手中的面团拉成细条，“人多力量大，一天就能把过年要用的炸货都准备出来。”

　　旁边的油锅里，金黄的麻花和酥鱼在热油中翻滚。几位老人围坐在一旁，一边摘着萝卜的根须，一边聊着家常。“冬天做萝卜丸子最合适，”六十三岁的陈大爷说，“萝卜正当季，炸好的丸子能做汤能烧菜，孩子们都爱吃。”

　　一社区民房内，几位居民正在制作甜点。花生、芝麻的香气与糖浆的甜味交织在一起，让人食指大动。“我每年都要做枕头酥和花生糖。”正在熬糖的张女士说，“家里的孩子都在外地工作，我要多做点，给他们寄去。”

　　室外温度已接近零度，室内的热情却丝毫不减。蒸锅冒着白茫茫的蒸汽，砧板上传来有节奏的切菜声，每个人的脸上都洋溢着期待的笑容。

　　在城南的一个院落里，家家户户的阳台上挂满了香肠、腊鸡、腊肉、腊鱼。这些腌制品的油脂在冬日阳光下闪闪发光，成为这个季节独特的风景。“今年特意多做了些腊味，”正在翻动腊鱼的王奶奶说，“儿子在上海工作，说最想念家乡腊鱼的味道。”

　　顺丰快递站点前，排起了长队。工作人员忙着打包一个个装满美食的纸箱。“每年这个时候，我们这里的包裹量都会增加三成以上。”快递员小刘说，“大多是父母给在外地的子女寄送自制食品。”

　　正在寄包裹的孙女士仔细地封着箱子：“这里面有我自己做的芝麻片、蜜角，还有腊肠。女儿在北京工作，过年不一定能回来，给她寄点家乡味。”

　　这些冬日里的忙碌场景，不仅是为了满足口腹之欲，更承载着深厚的情感。傍晚时分，万家灯火次第亮起。厨房里飘出的食物香气在寒冷的夜空中弥漫，快递车辆载着沉甸甸的思念驶向远方。这些看似普通的传统美食，串起了千家万户的温情，成为冬日里最暖人心的风景。

　　在这个快节奏的时代，总有一些味道，能够穿越时空，将游子的心与家的方向紧紧相连。(刘泽鲲 朱丝语)

责任编辑：秦楚楚