河南县域经济网讯  7月9日，信阳市农科院党组书记、市茶协加工委主任钟思志率专家团队赴浉河港镇茶叶生产加工企业和种植基地，开展夏秋茶全产业链技术指导。

　　在抹茶生态茶园基地，团队实地查看土壤湿度与有机质含量，针对本地气候与品种特性，量身定制分阶段改造方案。针对抹茶原料的高标准要求，专家组现场示范修剪周期调整、缓释有机肥分次追施及可调节遮阳设施搭建等关键技术，解决光照过强导致叶片老化、苦涩味偏重等问题。

　　在大众茶标准化生产车间，团队调研萎凋、发酵、烘干等生产线运行情况，并与企业座谈，了解鲜叶收购、加工工艺、品控体系及市场销售状况。针对夏秋茶茶多酚含量高、苦涩感突出的短板，专家建议细化红茶、白茶差异化工艺：红茶精准控温发酵，弱化涩感、凸显蜜香果香;白茶优化萎凋通风与避光条件，延长轻发酵周期，激发清甜花香，改善口感单薄问题。

　　此次指导坚持问题导向，现场破解产业堵点，形成可落地的优化建议。下一步，市茶协加工委将持续聚焦信阳夏秋茶高质量发展，常态化组织专家巡回技术服务，推广生态管护、茶园改造及标准化加工技术，提升产量、品质与竞争力，以科技赋能产业链延伸与价值链提升，带动茶农稳定增收。(金宏辉)

责任编辑：刘晓宏