邵颖，教授，食品科学与工程学院专业教师，现任教师发展中心副主任。躬耕教坛二十余载，忠诚和热爱教育事业，模范履行岗位职责，教学科研成果丰硕。先后立项建设河南省食品微生物学思政教学团队建设项目、河南省本科高校课程思政特色化教学研究示范中心——食品类专业课程思政教学研究示范中心，完成河南省本科高校大学生校外实践教育基地、河南省优秀基层教学组织、信阳农林学院《食品营养与安全学》精品课程建设，在教育教学中起到示范引领作用，2023年被评为河南省优秀教师。
破万难，开展空中教学实践
新冠疫情三年，线上教学对于年轻教师可能只是一次小小的挑战，但对于老教师来说，却是一次很大的考验。他们
网课的第一大难题就是如何检测学生的学
攀过了教学的第一座险峰，另一个更大的难题摆在了邵颖面前。
“如果下学期依旧不开学，那我就要想尽一切办法，在空中开展实践教学!”邵颖眼神中充满了坚定。
她好像变成了一个魔术师。在学
邵颖没有因为困难而停滞不前，相反，这种种困难成为了她前进的动力，“想尽一切办法”，她无数次在心中默念。
手把手，明灯引路后人前行
“我并不觉得我是一个伯乐，但我还是非常希望在青年教师中发现好苗子。”
邵颖的育人不仅仅在三尺讲台上，对于青年教师的培养也是尽心尽力，倾囊相授。她手把手带领团队中青年教师录课，包括课程脚本、课程流程邵颖都不遗余力地审核修改。
“你可别小看这里的工作量，当时每个老师录一门课，都不亚于我亲自录了一门课。”谈及院里青年教师的教育培养历程，邵颖脸上洋溢着幸福的笑容。
陈龙老师2017年来校工作，是邵颖团队里最年轻的老师。邵颖发觉陈龙老师学
邵颖以身作则、事必躬亲，在2020年学校准备迎接合格评估的时候，邵颖病倒住进了医院，陈老师等人来看望她时，她第一件事就是询问合格评估的进展如何。陈龙老师回忆到：“邵老师当时住进了医院，每天最关心的还是合格评估的各项工作进展。出院后也没有耽搁，立马投身工作中。”
邵颖注重团队建设，对于年轻老师事无巨细地辅导。她不仅是领导者，更是支持者，用自己的微光，照亮后来人的路。
守初心，躬身践行师者使命
“一是要对自己有信心，二是要有刻苦钻研的毅力。”谈及初来信阳农林学院时，邵颖就好像打开了话匣子。
对于邵颖来说，《食品生物化学》是一门极具挑战性的课程。她面临的不仅是困难的教学内容，还有基础薄弱的学生们。“当时很多研究生毕业的教师都有畏难情绪，但是我不怕，我要激起学生的兴趣，让他们和我一起学
邵颖投入大量的时间和精力在这门课程上，在没有PPT的课堂上，她堂堂手写教案，光备课就备了五遍，她的教案成为优秀教案供他人观摩，而她本人也以持之以恒的姿态，一步一步往前走着。一分耕耘一分收获，她录制的精品课程《食品营养与安全学》上线智慧树平台以来收获了四千余位学生信赖，成了真正的精品课程。
“什么是教师的初心?教师的初心就是教书育人，教师是太阳底下最光荣的职业这句话不能只落在口头上，更要去践行它。”
邵颖领导的创新创业大赛奖项有七十余项。“我们当时的创新创业项目在实践方面存在很大的短板，甚至想要放弃。邵老师当时因为新冠病毒疫情在家隔离观察，但当我们给她晚上十一点多发消息，她却还是秒回，还一直给我们提出解决办法，鼓励我们不要放弃，她的负责和永不放弃的精神对我影响非常大，最终当时的创新创业项目荣获河南省第二届饮料大赛特等奖。”曾参加过创新创业大赛项目的学生林亚星感慨道。
在坚守初心的道路上，邵颖教书育人的初心从未改变，她兢兢业业、脚踏实地的精神从青年教师，到初出茅庐的学生，没有一位不深受启发。躬身教育，立德树人，邵颖用二十余载从业经历去践行它，相信还会有更多个“她”，把自己奉献到教育强
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