此次专项检查旨在进一步落实学校食堂食品安全主体责任、部门监管责任和属地管理责任，健全学校食品安全风险防控体系，完善校园食品安全管理制度，规范食品加工操作行为，严防严控食物中毒风险，坚决守住学校食品安全底线，全面提升学校食品安全保障。

 　　此次专项检查重点检查潢川县学校食堂、集体用餐配送单位。重点检查学校食堂环境卫生、加工操作流程、食品原材料储存等环节，有无落实食品安全管理制度;许可证、健康证、培训证是否有效;食堂设备设施是否正常运转;食品购进索证索票和台账记录是否齐全;食物留样和记录是否完善等。重点检查校外供餐单位责任落实情况，涉及校外供餐单位的供餐资质、条件和能力，食品安全管理制度、管理机构和人员，设施设备配备及维护管理，从业人员培训健康状况，原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输的全过程。

 　　针对发现的部分学校存在食品原料摆放不规范等问题。检查人员现场逐一下达责令整改通知书，暂无发现违法违规行为。下一步，县市场监管局还将不断强化学校食堂食品安全监管工作，对标对表全面开展食品安全隐患排查，依法依规查处食品安全违法行为，为学校师生饮食就餐安全保驾护航。（买祥发）

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责任编辑：韩雪