玉莲花开待有时。光山县赛山玉莲茶非遗工坊依托国家级非物质文化遗产代表性项目“信阳毛尖茶制作技艺（赛山玉莲茶制作技艺）”，于2019年设立。工坊长期坚持举办手工制茶技能培训，为周边农户提供就业岗位600个（含季节性用工），开发赛山玉莲茶、赛山红茶、赛山白茶、赛山黄茶、赛山茉莉花茶等30余款产品，年销售2900万元，带动当地6个贫困村1500多人脱贫致富。赛山玉莲茶制作技艺作为信阳毛尖茶制作技艺的衍生技艺，制作技艺饱含工匠精神，有采摘、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘和拣剔等八道工序。以该技艺炒制而成的茶品质颇高，其外形条索细秀匀直，白毫遍布，茶汤嫩绿鲜亮，香气清香高爽，滋味鲜爽。赛山玉莲茶非遗工坊案例入选2022年度全国非遗工坊典型案例。
赛山玉莲负责人为中国非遗保护协会会长王晓峰作介绍
空心贡面心不空。河南旺鑫食品有限公司非遗工坊依托省级非物质文化遗产代表性项目“潢川空心贡面制作技艺”，于2019年设立。工坊采取“公司＋非遗工坊+合作社”的模式，带动200多户农户脱贫致富和就业增收，帮助贫困人群每人年收入不低人2万元。工坊负责人、空心贡面省级代表性传承人刘来旺说：“除贡面制作外，我们还总结提炼了‘三喜三面’贡面文化，‘三喜’即结婚、送月礼、过生日，‘三面’即长寿面、长青面、龙凤面，进一步丰富了贡面的文化内涵；下一步我们将踔厉奋发，进一步发挥工坊示范引领作用，带动更多的乡亲致富奔小康。”潢川空心贡面始于唐，盛于宋，延续至今。制作潢川空心贡面需20多个小时，有和面、揉面、醒面、抻面、盘条、搓条、上筷、拉吊等27个步骤，只有“步步精心”，方能“面面俱到”。空心贡面制作技艺于2021年入选河南省非物质文化遗产代表性项目。工坊案例入选2022年度全国非遗工坊典型案例。
信阳市文化广电和旅游局四级调研员胡宝强等与空心贡面传承人刘来旺合影
王晓峰等领导嘉宾观摩空心贡面制作流程
毛底布鞋行无疆。商城毛底布鞋非遗工坊依托省级非物质文化遗产代表性项目 “毛底布鞋手工制作技艺”，于2020年设立。工坊每年开展技能培训5000人次，提供就业岗位200多个，年销售额3000多万元，实现工人每月收入6000元以上。商城毛底布鞋选用采用精纺纯棉布为原料，其制作工序有剪制底样、纳鞋底、切边、裁剪鞋帮、缝制鞋帮、緔鞋、楦鞋等十多道。其制作技艺独特，特别是“以传统布鞋打袼褙粘底，用20层棉布不加任何粘合剂叠加”有利于足底保健和行走中减震省力。商城毛底布鞋制作技艺2011年入选河南省非物质文化遗产代表性项目名录。
毛底布鞋制作技艺传承人黄建华介绍布鞋特色
非遗工坊，既是振兴乡村的新举措，也是保护乡村非遗的好办法。新时代以来，信阳市探索“非遗连接现代生活”的新路径，建设了一批非遗工坊，让其联系基层的农户，守护乡土信阳的根脉。从经济作物的种植、加工，到各类适合家庭生产的手工艺，一度在乡村消逝的“男耕女织”画面，以新的形式重返乡村，为青山绿水凝神聚气，为乡土生活增添活力和魅力。（作者：王清丰）（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
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