河南县域经济网讯 近年来，淮滨县三空桥乡麻里的贡鏾依靠传统工艺和酥脆口感走出淮滨登上央视，赢得全国消费者好评。马年到来，今年春节的麻里贡鏾销售如何?

　　2月4日，在淮滨县三空桥乡麻里街道的贡馓传承人郑培德的淮滨县鼎辉食品有限公司，现场室内工人们正在有序加工贡鏾，阵阵油香充满整个作坊。室外顾客正在挑选自已喜爱的礼盒，一派供销两旺的场景。

　　“今年我们麻里贡馓太受欢迎了!从腊月开始，订单一天天上涨，目前已经接到上万件订单，除了我们本地顾客，更多是上海、广州、深圳各大城市，最远还卖到新疆。”淮滨县鼎辉食品有限公司负责人郑培德说：

　　图为：淮滨县鼎辉食品有限公司负责人、贡馓传承人 郑培德

　　能赢得全国消费者的青睐，离不开麻里贡馓代代相传的传统工艺。除了选用优质面粉，食用油等原料，还离不开精湛的技术传承。

　　“之所以我们麻里贡馓卖的哪么好，是因为我们的油好面好技术好，我们的油温高了馓子炸焦了，炸糊了，油温低了不酥不脆。我们手工制作，不添加任何添加剂，这样才能保持住祖辈传下来的原汁原味。”淮滨县鼎辉食品有限公司负责人郑培德说：

　　马年春节临近，这份承载着乡愁与年味的非遗美食，正迎来销售旺季。麻里贡馓作为茶余饭后的零食亦可用于菜品的搭配，正赢得全国广大消费者喜爱。

　　“每年春节都要囤几箱，干吃酥脆，泡汤也香，老人小孩都爱吃，每年都会给外地的亲朋好友邮寄一些，这就是小时候的年味。”顾客李彦杰说：

　　图为：包装好的麻里贡馓

　　一根面丝传承百年匠心，一缕浓香串联团圆年味。淮滨县麻里贡馓的热销，不仅是传统美食的胜利，更是乡村振兴中文化赋能的生动写照。（刘泽鲲 鲁道辉 )

责任编辑：熊文琦