河南县域经济网讯  为贯彻落实平桥区市场监督管理局、教体局关于校园食品安全宣传工作的部署要求，强化学校食品安全主体责任意识，提升家长和社会对校园餐饮的信任度，构建社会共治格局。9月4日，信阳市第六职业高级中学开展"开学第一餐暨食堂开放日"活动。震雷山街道办事处人大主席余红军、震雷山街道办事处市场监管所所长吴虹静、学校班子成员、人大代表、教师代表、家长代表、学生代表等共计30余人参与了此次活动。

　　启动仪式：共建共享，从"第一餐"开始

　　上午10时，活动在躬行楼一楼会议室正式启动。启动仪式由副校长汪再信主持，学校党支部书记、校长杨青发表热情洋溢的致辞。杨校长在致辞中强调："食堂不仅是满足学生营养需求的地方，更是育人的重要阵地。我们希望通过开放日的形式，让食堂运营在阳光下运行，让食品安全看得见、摸得着，让每一位学生吃得安心、家长放心。"

　　零距离接触：全方位参观，流程全透明

　　启动仪式后，各级代表们在校级领导的引导下，开始了全方位的校园和食堂参观体验。

　　焕然一新的用餐环境、明亮整洁的大厅、高效运转的空调系统、独具特色的服务台，赢得了代表们的连连称赞。

　　资质公示，源头可溯在公示区，食堂全面公开了食品原料供应商资质、每批食材的检测报告，真正实现了"源头可溯、质量可控"。

　　明厨亮灶，操作可见通过"明厨亮灶"工程，后厨的洗消间、加工间、烹饪间一览无余。代表们亲眼目睹了食材从清洗到烹饪的全过程，规范的操作流程和整洁的卫生环境获得了大家的一致认可。

　　规范管理，细节到位在留样间，食堂严格按照规定留存48小时餐品样本;在人员公示栏，所有工作人员的健康证整齐悬挂;在库房，代表们看到了整齐摆放的食材和详细的验收记录。食堂负责人介绍："我们建立了严格的验收制度，确保每一批食材都经过严格把关。"

　　美味体验：品尝"开学第一餐"

　　参观结束后，代表们与学生们一起共进午餐，亲身体验了"开学第一餐"的美味。当天的菜品丰富多样，荤素搭配既考虑了营养均衡，也兼顾了口味需求。食堂还特别公示了一周食谱，让学生对每日餐食有了预期。

　　建言献策：填写评价表，共话未来

　　用餐结束后，代表们认真填写了食堂综合评价表，就菜品口味、服务质量、环境设施等方面提出了宝贵建议。本次活动共计收到建议涉及菜品多样化、服务细节优化等多个方面。学校负责人表示："我们将认真研究每一条建议，建立整改台账，逐项落实改进，让食堂成为学校的一张亮丽名片。"

　　信阳市六职高开展"开学第一餐暨食堂开放日"活动，震雷山街道办事处市场监管所领导全程指导、亲自陪餐，并给予了高度评价。食堂开放日的成功举办，不仅消除了师生家长对食品安全的顾虑，更搭建了食堂与师生之间的沟通桥梁。下一步信阳市六职高将持续规范学校食堂管理，用心用情共同守护师生“舌尖上的安全”。（贾海燕）

责任编辑：刘晓宏