为全面加强学校食品卫生安全管理工作，确保广大师生的饮食安全和身体健康，息县一高多措并举，全力为广大师生食品安全保驾护航。

　　开学第一天，校党委书记、校长王培德亲自带队，对学校食堂安全生产进行大排查。王校长强调要严防、严管、严控食品安全风险，提高食品安全意识，要加强从采购、食材清洗切配、到加工制作等多方面工作流程的安全检查。

　　卫生打扫干净，并进行彻底消杀。

 

　　卫生健康处组织人员处对南北两个校区餐具消毒、食品留样、食材质量及来源等方面工作进行细致检查。

　　检查结果：

　　(1)食品原料定点采购，落实了进货查验、索证索票，建立购物台账制度。没有发现采购来源不明的畜禽肉类及其肉制品和三无食品原料等现象。

　　(2)蔬菜、畜禽肉类和水产类都使用专用水池清洗，配有专用刀板切割，专用容器盛放，无凉拌菜、剩饭菜，无腐败变质、不洁食品。学校食堂防尘防蝇设施完备。食材保温好。

　　(3)严格落实学校领导陪餐制度，陪餐记录齐全规范。有专用留样柜，每餐每类食品冷藏留样量都大于125g, 留样时间不少于48小时，留样盒标签信息齐全规范，留样记录填写规范真实。
 

　　严格落实值班人员陪伴制度。各值班人员进行陪伴并做好配餐记录。

 

　　县教体局领导深入学校食堂检查开学准备工作。副校长黄涛，副科级干部杨旭陪同教体局张局长和杨股长一行检查食堂开学工作。局领导从食堂开学准备工作到日常工作的开展都给与赞誉，认为是全县食堂的标杆，是学校开学工作的亮点。

　　3月4号下午，市财政局领导、县卫生保健站相关同志深入息县第一高级中学食堂进行检查。领导们走进食堂仓库，参观生产环境，对食材采购、卫生标准、从业人员健康证明、工作档案等方面工作进行细致检查。

　　召开新学期食品安全工作会议。会上，三个食堂经理做了工作总结，并汇报了新学期的工作计划。

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　　卫生健康处主任朱玉主任进行了上期工作小结，并指出了食堂工作的不足之处，最后从学校层面阐述了新学期食堂工作计划。

　　副科级干部杨旭提出:保证安全第一，提升服务和饭菜质量，按照法律法规和规则办事。

　　易勇书记对食堂下阶段工作提出六点意见:

　　1.食堂管理人员要加强食品安全知识和政策法规的学习，并进行考试考核，员工的培训有针对性，时效性。

　　2.从严从实落实管理要求。

　　3.全面提升和完善食堂硬件和软件，消除短板。

　　4.强化监督检查和评比。检查小组每日对食堂检查，有记录，有图片。每月开展食堂互查互评，评出优秀。

　　5.实施家校合作，实施家长开放日活动，虚心听取家长建议，提升品质和美誉度。

　　6.加强食堂安全知识和亮点宣传。

　　食品安全工作重于泰山。息县第一高级中学会始终把食品安全工作放在工作首位，进一步加强安全生产检查，提升服务质量，守好学生舌尖上的安全，助力孩子们健康成长。

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责任编辑：石洋洋