开学在即，为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，强化日常管理制度，提升食堂管理和从业人员的安全意识和操作水平，切实保障学校全体师生饮食安全，2月27日下午，河南西洲教育集团潢川县行知小学召开食品安全培训会。

　　会上，学校总务主任胡金凤传达了上级文件精神，并结合实际从食品加工操作过程管理、人员健康及卫生管理、餐具消毒管理、食品采购储存、索证索票验收、食品留样、营养健康、应急处置等环节进行了细致讲解。

　　随后，学校业务副校长张玉潢并指出，食堂从业人员一定要一如既往地重视食品安全，层层落实责任。要从餐厅安全管理和食品加工操作规范两方面入手，确保学校做得安全放心，师生吃得营养健康。

　　最后，学校执行校长黄维民作总结讲话，要求从业人员要提高认识，明确责任，加强监管，严格落实食品安全各项标准，牢牢守住校园食品安全底线，确保师生饮食安全，为师生的食品安全保驾护航。

　　民以食为天，食以安为先。通过此次会议，进一步增强了食堂服务人员的安全意识，明确了食堂服务责任，坚守食品安全底线，杜绝校园食品安全事故发生。为确保学校食堂食品安全、保障学生饮食安全奠定了基础。

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责任编辑：石洋洋