芡实在当地又叫鸡头米，药食兼备，有着“水中人参”的美誉。颇受当地群众青睐。

　　光山县靓光合作社 江世辉说：“我们合作社在砖桥镇三个村种植的面积已经达到了600亩，经过了五年的持续发展，目前，正式进入采收与销售旺季，我们每天需要用工的人数在六七十个人，实现每个人收益在120-150元之间，现在我们已经进入订单式销售模式，保守计划，我们合作社今年这一季的销售额要达到500万元以上。”

　　近年来，砖桥镇积极调整农业产业结构，借助境内丰富的水资源，将废弃坑塘整治与发展特色产业相结合，积极培育新型农业经营主体，通过合作社+基地+农户的模式，相继带动11户家庭农场种植芡实，吸纳上百名群众在家门口就业。小小“鸡头米”成为当地农民致富的大产业。

　　砖桥镇党委副书记 郑小云说：“目前，我们的种植面积已达到800余亩，通过技术改良，我们种植的芡实一季能够采摘9至13次，亩产能够达到450斤左右，并且已经初步形成了种植、采摘、加工、销售的全产业链发展模式，每亩的纯收入能够稳定在8000元以上。”（买祥发）