河南县域经济网讯 春回大地、学子归校，校园食品安全是守护青少年健康的首要防线。为压实校园食品安全责任、排查食堂安全隐患，3月19日，上石桥镇食安办、市场监管所联合对辖区12所学校食堂开展食品安全专项检查，筑牢校园食安屏障。

　　此次检查遵循“全覆盖、无死角、重实效”原则，执法人员采取“实地勘查+台账核查+现场询问”模式，聚焦关键环节精细化排查，重点检查食堂内部环境卫生及各项食品安全管理制度落实情况。

　　食材管理环节，执法人员核查采购索证索票、进货查验制度落实情况，对照台账核对食材检验报告、采购合同，严查过期、“三无”及来源不明食材，督促落实大宗食材采购要求，确保源头可溯。同时检查食材储存条件，要求规范生熟存放，防范交叉污染。

　　后厨操作区，执法人员检查加工流程、餐具清洗消毒流程及消毒设备运行、记录情况，核查食品留样是否符合规范，同时检查食堂环境卫生、病媒生物防治设施，对发现的卫生死角、物品杂乱等问题，现场责令整改。

　　检查中，执法人员同步开展法规宣传，解读相关食品安全法律法规，讲解防控要点，引导食堂管理人员及从业人员强化主体责任、规范操作。同时督促学校落实校长负责制和陪餐制度，定期开展隐患自查。

　　此次检查共排查12所校园食堂，发现安全隐患5处，执法人员现场明确整改时限和要求，将跟踪督促整改进度，形成“检查—整改—复查”的闭环管理机制，确保隐患整改落地见效。

　　下一步，上石桥镇将持续深化校园食安监管，建立“日常巡查+专项检查+回头看”长效机制，常态化开展检查、强化整改实效，同时加强宣传教育，引导多方参与共治，守护青少年健康成长。(张中文 姜孝豪)

责任编辑：熊文琦