河南县域经济网讯  为进一步规范养老院食堂食品安全管理，针对夏季高温高湿、食品安全问题易发的特点，9月5日信阳市罗山县潘新镇市场监督管理所对辖区内养老院食堂开展了专项检查，切实守护舌尖安全。

　　检查紧盯关键环节，重点对后厨设备设施运行情况、环境卫生管理、消毒柜有效性及食品留样制度执行情况、从业人员健康证明持有及规范管理情况进行了细致排查，并现场指导规范操作。工作人员督促养老院食堂管理方严格落实食品安全主体责任，建立健全养老院食堂食品安全管理制度，加强食堂从业人员日常管理，全面开展食品安全风险隐患自查，及时消除食品安全风险隐患，切实提高工作人员食品安全意识。

　　下一步，潘新镇市场监督管理所将持续跟踪问效，开展定期回访。同时，将以点带面，进一步加强对辖区内养老机构、校园食堂等重点场所的食品安全监管力度，严防严控食品安全风险，切实筑牢老年人“舌尖上的安全”防线。(金宏辉 罗梅)

责任编辑：刘晓宏