近年来，预制菜产业在国内呈蓬勃发展之势，市场对便捷、美味又安全的预制食品需求持续攀升，产业规模不断扩容。然而，行业标准缺失制约了其健康发展，成为阻碍其稳健前行的瓶颈。在这一背景下，河南省肉类协会发挥关键引领作用，启动了系列预制菜行业标准的立项起草制定工作。

　　2024 年 12 月 16 日，河南省肉类协会公告，由河南华英公司担纲第一起草人的三项团体标准《预制菜 调理鸭肉菜肴制品》、《预制菜 煨鸭汤》和《鸭血预制菜肴》正式发布，并于 2024 年 12 月 23 日正式实施，为预制菜行业的规范化进程注入强大动力，进一步促进行业规范化发展。

　　华英公司深耕肉类行业多年，担此重任靠的是工匠精神与深厚底蕴。在技术研发上，其专业团队涵盖多领域人才，紧跟市场需求，全力投入预制菜技术创新。如攻克鸭血保鲜难题，相关技术融入对应标准，为同行提供借鉴。

　　生产管理环节，公司拥有现代化基地与先进设备，构建严格体系，从源头把控食材质量，生产依循国际高标准，各工序严格质检，《预制菜 煨鸭汤》标准融入自身生产实操，极具实用性。

　　品质把控方面，华英公司视品质为生命，打造完备检测体系，全方位检测产品，以高品质赢得市场口碑。起草标准时融入严苛要求，像《调理鸭肉菜肴制品》标准细化各项品质指标，为行业树起标杆。

　　作为标准起草人，华英公司不仅彰显实力，更肩负引领、推动产业升级的重任。标准实施将规范市场、促公平竞争，推动行业可持续发展。公司还将通过交流、培训推广经验技术，带动同行业提升，助力预制菜产业迈向新高度。

　　当下，华英公司凭借自身优势成为预制菜领域标准引领者;未来，将珍惜荣誉、守正创新，为国内外消费者呈上更多安全健康、优质便捷的鸭肉产品。(刘学友)

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