乘势而上，“预制”未来。2023年8月8日，由中国烹饪协会、中国食品报社指导，中国烹饪协会预制菜专业委员会、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院和河南冻立方传媒有限公司联办的冻立方·2023中国(郑州)预制菜全产业发展大会在郑州国际会展中心举行。

　　(中国食品报社党委书记、社长黄国胜)

　　中国食品报社党委书记、社长黄国胜，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，信阳市人大常委会主任、信阳菜产业高质量发展领导小组常务副组长、信阳菜工作专班牵头领导谢天学，信阳市人大常委会副主任、信阳菜工作专班牵头领导张全胜，信阳市人大常委会原副主任、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠以及开封、鹤壁、济南等地市的嘉宾和专业人士、企业家代表共300余人到会交流，共同探讨预制菜行业发展大势，助力预制菜全产业链提质增效。

　　此次大会共有国内数百家知名企业参展，涉及冷冻冷藏食品、预制食材、机械设备、调味品等众多品类。

　　在大会展览区，信阳市参会领导以及信阳菜餐饮行业协会一行与众多参展预制菜企业代表进行亲切交谈，深入了解企业的产品特色、生产规模、消费群体等，借此契机挖掘企业与信阳开展合作的切入点，进而推动信阳特色预制菜产业高质量创新发展。

　　预制菜产业是风口，也是未来。继首次被写入中央一号文件后，预制菜行业又迎来多重利好，国家发改委要求加快推进预制菜基地建设，工信部等多部门将其纳入培育壮大的新经济增长点。信阳市信阳菜餐饮行业协会将在市委、市政府的正确领导下，聚焦“养生信阳菜、生态好食材”的理念，叫响“美好生活、食尚信阳”的口号，积极提升信阳预制菜品牌影响力，联合政府企业打造“信阳预制菜”区域品牌，联合行业企业共同发起并起草制定《信阳预制菜》食品安全地方标准，为行业的发展不断提供新的思路和动力，推动行业向着更加健康安全、便捷高效的方向发展。