在罗山县中等职业学校，卢锡恩认真查看了食品留样柜、食材台账、食品冷藏库和后厨消毒间，详细查看食品安全制度上墙情况。他指出，要压实压紧食品安全“两个责任”(属地管理责任和企业主体责任)，坚决执行“三清单一承诺”制度(责任清单、任务清单、督查清单、责任和任务承诺书制度)，进一步完善全链条管理体系，坚持用制度管住人、用流程严控环节、用机制强化监督，守牢食品安全底线，坚决保障“零事故”“零风险”。
督导中，卢锡恩要求，全市各级纪检监察机关要切实担负起政治监督责任，强化“监督的再监督”，以有力监督将压力传导到位、责任落实到位，确保包保责任、日常监管责任和企业主体责任有机贯通，努力以最严的纪律、最实的作风为群众的“舌尖安全”保驾护航。 （买祥发）
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