河南县域经济网讯  2025年2月14日至16日，商城县第十六届人民代表大会第五次会议和中国人民政治协商会议商城县第十一届委员会第四次会议隆重召开，为切实做好“两会”期间食品安全保障工作，县市场监管局按照重大活动保障工作要求，精心组织部署，全程为“两会”期间食品安全保驾护航，圆满完成了保障任务。

　　高度重视，周密部署。召开专题会议，制定保障方案和应急预案，成立“两会”食品安全保障工作领导小组，明确工作重点、划分工作职责，确保参与此次保障的人员到位、职责到位、工作到位。

　　提前介入，严把风险。该局监管人员提前介入，与承担“两会”期间接待任务的餐饮单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确食品安全第一责任人责任，督促餐饮单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。同时，重点对原料采购、进货查验、索证索票、后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督检查。

　　全程监督，消除隐患。“两会”期间，采取驻点保障和巡查保障的方式，每个餐饮接待单位均安排2名以上监管人员进行监督，提前对每餐次菜单进行审核，严防高风险菜品上桌。同时，对食品加工的各个环节实行全方位、全过程实时监督，督促接待餐饮单位把好食品原辅料和生鲜食品质量安全关，规范制作加工和留样，把好食品安全关口，全力确保与会人员饮食安全。

　　本次会议保障工作，该局共出动执法人员40余人次，保障就餐点位2个，保障就餐人员共计近3000人次，圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务。下一步，商城县市场监督管理局将持续加大餐饮安全监督检查力度，督促餐饮单位进一步落实企业主体责任，为全县人民的饮食安全保驾护航。(金宏辉 张中文 赵昌俊)

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