将田地“搬进”校园，让食材“走进”课堂。近期，在新县宏桥森林幼儿园、光彩实验学校等学校，进行的食育教育实践课内容丰富、寓教于乐，不仅极大地激发了孩子们的好奇心与探索欲，拓宽了他们对自然、对生活的认知，更丰富了精彩的校园生活。

　　在新县宏桥森林幼儿园，阳光斑驳的绿地上，老师们带领着小朋友们穿梭在豆角藤蔓间，兴致勃勃地采摘豆角，他们的脸上洋溢着天真无邪的笑容，照亮了充满生机与活力的校园。

　　另一侧的种植园内，大一班的小朋友们正沉浸在一堂别开生面的种植实践课中。他们围在老师身旁，满怀期待地学习油麦菜的种植技巧。欢快的歌声中，他们一边哼唱，一边挥动小手，认真地挖坑、培土，给一棵棵油麦菜苗“安家落户”。从选种到播种，再到后期养护，老师耐心地讲解种植的每个细节，小朋友们听得聚精会神，操作起来更是小心翼翼，仿佛是在种下一个个希望与梦想。

　　除了户外食育教育实践课，宏桥森林幼儿园还精心构建了一系列独具特色的室内食育教育课堂，引导孩子们认知食物、掌握食育知识，并激发他们的实践动手能力。时值金秋，老师们别出心裁地推出了应季的秋梨汤制作课，孩子们全身心参与每一个制作环节，无不乐在其中。通过这样的实践体验，孩子们不仅享受到了动手实践带来的无限乐趣，更在潜移默化中增长了对食材特性的认识，掌握了健康饮食方面的相关知识。

　　健康饮食，快乐成长。同样是教室，新县光彩实验学校的食育教室却与众不同，没有课桌黑板，只有各种厨具餐具和各类新鲜的水果、蔬菜等，邀请每一个孩子来一场美食探险之旅。

　　三年级二班的孩子们正变身为一群活泼可爱的小厨神。只见他们头戴厨帽，腰系围裙，全神贯注地跟着老师学习如何制作美味可口的紫薯香蕉卷。

　　老师一边示范制作步骤，一边极富感染力地向孩子们介绍香蕉、紫薯等食材的特性，巧妙地将健康饮食的宝贵知识融入其中，让孩子们在轻松愉快的氛围中收获满满。

　　一菜一蔬，来之不易。除了食育课堂，光彩学校也开辟了3.5亩的“食育苑”，让老师们带着孩子们在这里种植时令蔬菜，学习农耕知识。小小的食育田里，整齐的菜地闯入眼帘，辣椒、茄子等蔬菜排列整齐，长势喜人，每块菜地竖立有小标牌，书写着年级班级，孩子们在“责任田”上辛勤播种，精心养护，快乐收获，品读四季。

　　同时，光彩学校还开展“思政进食堂”，通过餐前举行集体背诵古诗等简短就餐仪式，对学生们进行传统文化、文明礼仪方面的教育，让思想政治课与食育教育更好融合，促使学生们更加爱惜粮食、懂得勤俭节约。

　　守护舌尖上的安全，要从娃娃抓起。据了解，新县每月为三至六年级学生开设1-2节食育理论课或实操课，让食育教育更好地融入学生们的学习与生活中，并通过他们把食育行动带入家家户户。下一步，新县将继续深化食育教育的探索与实践，不断提升食育教育的质量和水平，同时积极推广食育教育的成功经验，鼓励更多的学校和社会机构参与到食育教育的实践中来，让“山水红城、健康新县”的金字招牌更加熠熠生辉。(金宏辉)

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责任编辑：石洋洋