比赛场地外围两侧是由县炖菜产业发展协会提供的免费品鉴点,有入口即化的鱼丸,有令人垂涎三尺的老鸭汤。比赛现场,人头攒动,飘香四溢,参赛选手们在各自展台大展拳脚,各施厨艺,分别制作了五彩鸡丁、商城滑肉汤、大丰收等具有商城特色的菜品,色香味俱全的菜品让现场的评为赞不绝口,让游客流连忘返。
此次比赛选共有来自苏仙石乡、伏山乡、黄柏山等14个乡镇推选的28名选手参加比赛。经过激烈角逐,大赛分别评选出一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名,其中来自苏仙石乡的余世红荣获得一等奖,并喜得由领创智慧物流园提供的2000元奖金。
近年来,随着乡村振兴战略的全面开展,炖菜作为商城县的传统特色,也迎来了新的发展机遇。一批炖菜传承人一面创新炖菜技术,推介炖菜品牌;一面推进炖菜技艺的保护与传承。正如县商务局局长赵阳辉在大赛闭幕词上所说,全县广大厨艺工作者要以先进典型为榜样,以传承与创新发展商城烹饪技艺为己任,大力发扬精益求精的工匠精神,转变观念,奋勇争先,不断提升技能水平,为全县餐饮服务业发展和乡村振兴做出新的更大的贡献。(张中文 金宏辉 霍伟)
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