7月22日晚，在淮滨县芦集乡宏顺源种植专业合作社的豆丹养殖基地内热闹非凡，合作社负责人蒋锐超正组织四十多名村民穿梭在基地内，他们人手一支紫光灯，一只只豆丹在灯光的照射下绿油发亮，令前来捉豆丹的村民们兴奋不已，他们麻利地从大豆叶子上摘下豆丹放入随身携带的桶中。

　　“这豆丹和豆叶的颜色一样，白天捕捉容易看漏，夜间用紫光灯一照，豆丹就像萤火虫一样发绿光，抓起来容易很多也不会漏掉了。西边那块地的豆叶都被吃光了，下午我们已经组织村民用了近五个小时时间抓完了，收获不错，捉了一千二百多斤。”蒋锐超说道。

　　循着灯光，记 者发现几乎每一株豆苗上都有豆丹在茎叶上慢慢蠕动，不断找寻可口的叶子进食。据了解，豆丹俗称豆虫，以吃大豆叶子为生，富含较高的蛋白质，其中的必需氨基酸及必需脂肪酸是人体所需，营养十分丰富，是天然的绿色美食。近年来，随着人们对豆丹的了解逐步加深，其市场需求逐年上升。

　　2022年，蒋锐超与朋友多次外出实地考察，详细了解豆丹的种养情况和市场前景，回来后两人合伙第一期种养二百亩，收益可观。

　　“几年前我就关注了这个项目，我认为这个既可以收虫还可以收豆，一举两得。但是自己找不到市场，不敢轻易尝试，去年和朋友试种了解了整个种养的流程，并获得了相关种养殖经验，包括销售渠道，今年我才自己单干。去年一亩地投资了三千元，今年有了经验后，一亩地投资减少了一千多元。”蒋锐超边把刚抓获的豆丹倒在篮筐里边介绍，还不时接听客户的电话，忙得不可开交，“今年我们种的大豆长势好，豆丹产量高，每亩地能产200斤左右。现在豆丹的市场行情好，30块钱一斤，每亩纯利润能达到3000元以上，我今年种养了将近500亩还是供不应求啊!”

　　“这批豆丹是上月29号放的虫卵，经过23天就能出栏了，现在正是收获时期。晚上七八点天黑以后开始捉豆丹，到凌晨1点左右结束，江苏连云港那边的收购商的车已经在来的路上了。”村民白军照一边趁着灯光采捉豆丹，一边与记 者交流，原来，去年蒋锐超种养成功后今年带动了周边村民一起种养豆丹，并免费为他们提供技术指导，白军照便是其中之一，在蒋锐超的带领下今年他也种养了近百亩豆丹，得知今天蒋锐超这边捉豆丹缺人手，他和朋友都赶来帮忙了。

　　“下一步，我想继续扩大养殖面积，在增加村集体经济收入的同时，通过技术培训，让更多村民参与进来!”蒋锐超边干边说。

　　23日凌晨1时许，经过5个多小时的持续奋战，收获豆丹一千五百斤。凌晨4点，收购商的货车已装载完毕，满载着豆丹快速向连云港驶去。