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河南县域经济网信阳讯 4月17日至4月24日，信阳市市场监管局组织开展了2023年春季校园食品安全专项抽检工作，深入信阳农林学院、大别山高中等16家学校食堂及信阳福康达央厨配餐公司，突出以配餐过程中使用量较大的碗、杯子、餐盘等餐饮服务单位自行消毒的餐饮具及集中消毒单位生产的套装餐具为重点抽检品种。执法人员逐一核查营业执照、餐饮服务许可证等证件，重点排查是否超范围经营、食品是否在保质期内及其从业人员健康证使用情况。
执法人员督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，抓好餐饮具的清洗、消毒、保洁等环节管理，确保群众用上“放心碗筷”。强调复用餐饮具的货源一定要通过正规渠道获取，保证源头可查。同时，告知食品经营企业要时刻绷紧食品安全这根弦，全面落实食品安全主体责任，切实消除食品安全隐患，做到诚信守法、文明经营、优质服务，保证食品安全。(石铁东）
