强化责任意识。平桥区教体局强化责任意识，压紧压实责任链条，严格落实学校食品安全主体责任，优化工作机制，详细制定新学期食品安全工作计划和食堂管理、从业人员培训方案；加强沟通协调，积极主动与当地市场监管部门沟通，密切配合第三方专业技术服务单位，取得其业务指导，做到思想不松、措施高效、机制顺畅，确保学校食品安全各项要求落到实处。
开展自查自纠。对学校食堂、食堂周边环境等场所进行彻底清洁消毒，对学校食堂的库房、冰箱、操作间内贮存食品的感官性状和保质期情况进行全面清理，并全面排查从业人员健康信息。此外，严格落实进货查验和索证索票制度，建立台账做到所有原料来源可追溯。
突出安全重点。对照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，以及《关于进一步加强平桥区中小学校食堂管理工作的意见》的各项要求，全面梳理学校食品安全管理的薄弱环节，对发现的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升管理水平；供餐前对食堂管理人员、从业人员开展食品安全知识、技能培训。
落实追究制度。建立健全问责追责机制，及时修订、完善责任追究制度，制定问责追责办法，细化责任，完善工作机制。有关责任人因不履行或不正确履行主体责任、直接责任，导致学校发生食物中毒事故的，依法追究第一责任人和相关人员法律责任，构成犯罪的，移交司法机关处理。对工作不力、疏于监管、未能及时发现和消除重大食品安全隐患，造成不良后果的，要视情节轻重，追究相关领导以及有关责任人员的责任。（河南广播电视台记者 辛鹏 ）
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