“肉嫩无筋、色泽黄亮、辣香甘美，且久贮不变质，在市场上比一般的姜价格要高得多。”说起州姜，驻村第一书记汪伟侃侃而谈，“有个歇后语叫卜塔集的州姜——无私（丝）。”
潢川州姜因出产于古光州（今潢川县）而得名，种植历史悠久，早在1915年的巴拿马万国博览会上，潢川州姜获荣誉奖。1953年和1960年曾参加中南局、国务院召开的“三辣”“五辣”会议，均获嘉奖。1986年，“潢川州姜”被收入《中国土特产大全》和《河南土特产资料选编》典籍，1989年被编入《信阳地区特产及资源》一书。
近年来，潢川县立足州姜的传统品牌和资源优势，发展州姜种植生产，鼓励农户扩大种植面积，尤其是在州姜品质最好的卜塔集镇，州姜得以迅速推广。“提供种苗，专家全程技术指导，今年一亩能产3000斤，村里还承诺一斤4元钱全部收购。”高贤友算起了经济账，“种植没有后顾之忧，州姜也不挑地方，房前屋后的小地块可以种，苗木地里也可以种。这州姜，就是俺们脱贫致富奔小康的‘金疙瘩’！”
“卜塔集镇是传统的花木种植区，我们在省市农科院专家指导下，探索州姜林下种植，产量很可观，准备明年开始大规模推广。”该镇负责人介绍，“接下来，我们还要准备举办第二届州姜节，深度发掘‘潢川州姜’的食用、药用价值及文化内涵，将其打造成为潢川县一项新的优势特色产业。（信阳日报蔡丽 吴禹哲）
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